Người bị huyết áp cao có nên ăn gạo lứt hay không?

Huyết áp cao là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Để kiểm soát huyết áp, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một trong những thực phẩm được nhiều người quan tâm là gạo lứt. Vậy người bị huyết áp cao có nên ăn gạo lứt hay không? Hãy cùng Gạo ngon Long An tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo chỉ bỏ vỏ trấu, giữ lại lớp cám gạo giàu dinh dưỡng. Thành phần chính của gạo lứt bao gồm:

• Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.
• Gạo lứt giàu vitamin B, magiê, sắt, và kali, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
• Các hợp chất như axit phytic và lignans có trong gạo lứt có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Do đó thực phẩm này được khuyến khích dùng 2 – 3 lần mỗi tuần, đặc biệt với người muốn ăn kiêng, tăng cường chất xơ và giảm đường.

Người bị huyết áp cao có nên ăn gạo lứt hay không?

Năm 2017, một nghiên cứu công bố trên tạp chí Hypertension đã đưa ra một số minh chứng. Đó là “Ăn 100g gạo lứt mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp và cholesterol huyết thanh ở người mắc bệnh cao huyết áp”. Các chất chống oxy hóa lignans và flavonoid trong gạo lứt cũng có khả năng phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp, bệnh tim mạch gồm cả huyết áp cao.

Gạo lứt không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp kiểm soát huyết áp nhờ hàm lượng chất xơ và các khoáng chất có lợi.

Vậy người bị huyết áp cao có nên ăn gạo lứt hay không?

Câu trả lời là có, người bị bệnh huyết áp cao hoàn toàn có thể ăn gạo  lứt. Nhưng với một số lưu ý quan trọng sau:

• Cần sử dụng gạo lứt một cách đúng cách và kết hợp chúng với các loại thực phẩm khác. Đảm bảo cân bằng khẩu phần ăn và đạt được lợi ích tối ưu cho sức khỏe. 
• Nên tiêu thụ một lượng gạo lứt phù hợp, tránh lạm dụng quá mức.

Tác dụng của gạo lứt đối với người bị huyết áp cao

Sau khi xác định được người bị huyết áp cao hoàn toàn có thể sử dụng gạo lứt. Vậy những tác dụng mà gạo lứt mang lại là gì? Sau đây là những tác dụng mà gạo lứt mang lại cho người bị huyết áp cao:

Giảm cholesterol

Với khả năng hấp thụ mỡ và cholesterol, gạo lứt giúp ngăn chặn sự hấp thụ các chất này vào cơ thể. Việc này rất có lợi cho bệnh nhân huyết áp cao, vì mỡ và cholesterol cao thường đi kèm với tình trạng huyết áp cao.

Hỗ trợ kiểm soát huyết áp

Hàm lượng kali cao trong gạo lứt có khả năng giúp cân bằng huyết áp bằng cách làm giảm tác động của natri trong cơ thể.

Cải thiện chức năng mạch máu

Gạo lứt cung cấp các hợp chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe mạch máu và giảm viêm. Đó hai yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

 Polyphenol và vitamin E trong gạo lứt giúp hạn chế sự hình thành của các gốc tự do gây tổn hại cho mạch máu và tim. Gạo lứt có chứa nhiều magie cần thiết để bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý như: 

• Đau thắt ngực
• Suy tim dẫn đến tử vong.

Cung cấp chất xơ

Với hàm lượng chất xơ cao hơn gạo trắng. Gạo lứt giúp người bị bệnh huyết áp cao cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm lượng đường trong máu.

Hạn chế một số yếu tố gây huyết áp cao

Gạo lứt chứa ít muối hơn gạo trắng. Việc giảm tiêu thụ muối sẽ kiểm soát huyết áp, giúp người bệnh kiểm soát huyết áp tốt hơn.

Cân bằng cơ thể

Gạo lứt chứa nhiều vitamin nên việc sử dụng nó giúp cung cấp vitamin cân bằng cho cơ thể.

Một số lưu ý khi ăn gạo lứt cho người bị huyết áp cao 

Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời của gạo lứt đã được đề cập. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn gạo lứt dành cho người bị huyết áp cao:

• Mặc dù gạo lứt tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu. Nên ăn với lượng vừa phải, tránh gây lạm dụng quá mức.
• Nên ngâm gạo lứt trong nước trước khi nấu để giảm bớt các chất kháng dinh dưỡng và tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng. Hãy sử dụng các loại gia vị tự nhiên như thảo mộc, tỏi hoặc gừng để tăng hương vị mà không làm tăng huyết áp.
• Gạo lứt nên được kết hợp với rau xanh, thịt nạc, và các loại thực phẩm ít muối để tăng cường hiệu quả.
• Gạo lứt chứa một số thành phần có khả năng gây phản ứng với các loại thuốc điều trị huyết áp. Do đó, cần trao đổi với bác sĩ hoặc dược sĩ về chế độ ăn uống của mình để đảm bảo rằng không xảy ra bất kỳ phản ứng bất lợi nào giữa thực phẩm và thuốc điều trị. Việc nhận sự tư vấn từ các chuyên gia y tế sẽ giúp người bệnh duy trì sức khỏe ổn định và hiệu quả trong quá trình điều trị.

Những thực phẩm tốt cho người bị huyết áp cao

Ngoài gạo lứt, người bị huyết áp cao nên ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm sau:

• Các loại cá béo
• Rau, củ: rau bina, cải xoăn, củ dền, cà rốt, bông cải xanh, cần tây,..
• Trái cây: cam, chuối, bưởi,và dâu tây,..
• Các loại hạt: hạt chia, hạt dẻ,..
• Các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu gà,..

Tổng kết

Gạo lứt là một lựa chọn tuyệt vời cho người bị huyết áp cao với các thành phần dinh dưỡng có lợi và tác dụng hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, cần có sự phối hợp giữa chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn cùng việc theo dõi y tế thường xuyên. Hãy xem gạo lứt như một phần của thực đơn dinh dưỡng để kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe.