Cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Phân biệt sự khác nhau giữa lượng calo của cơm và gạo.

Gạo lứt không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiều người Việt Nam hiện đại.

Trong bài viết này Gạo ngon Long An sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về gạo lứt và cơm gạo lứt bao nhiêu calo cùng với những công dụng tuyệt vời mà gạo lứt mang lại cho sức khỏe.

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là loại gạo mà lớp cám bên ngoài vẫn còn giữ lại sau quá trình xay xát. Gạo lứt không qua quá trình tinh chế, giúp giữ nguyên được nhiều thành phần dinh dưỡng. Chính vì vậy, gạo lứt được xem là một thực phẩm lành mạnh, phù hợp cho những ai muốn bảo vệ sức khỏe và kiểm soát cân nặng.

1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo

Một chén cơm gạo lứt (khoảng 200g) cung cấp khoảng 216 calo. So với cơm trắng, cơm gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Đặc biệt, lượng calo này đến từ các nguồn năng lượng bền vững như chất xơ và carbohydrate phức tạp, giúp duy trì năng lượng dài lâu mà không gây tăng cân nhanh chóng.

So sánh calo giữa 100g cơm và 100g gạo lứt

Lượng calo giữa cơm và gạo là hoàn toàn khác nhau. Trong 100g gạo lứt chứa 345 calo, còn 100g cơm chỉ chứa 110 calo.

Có sự chênh lệch như vậy là do khi nấu chín thì gạo đã hút thêm nước và nở ra làm tăng khối lượng.

Tại sao calo giữa gạo lứt và gạo trắng là như nhau nhưng gạo lứt lại tốt hơn?

Trong 100g gạo lứt chứa khoảng 110 calo, trong khi đó 100g cơm trắng chứa khoảng 130 calo. Tuy lượng calo có sự chênh lệch không nhiều, nhưng gạo lứt lại nổi bật hơn nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít tinh bột xấu hơn. Nhờ đó, giúp người dùng cảm thấy no lâu hơn và không gây tăng đường huyết đột ngột như khi ăn cơm trắng.

Công dụng của gạo lứt 

Giảm các nguy cơ mắc bệnh mãn tính và hỗ trợ giảm xơ cứng động mạch. 

Gạo lứt giàu chất chống oxy hóa (axit alpha – lipoic, tocotrienlo,..) và chất xơ, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại. Từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, xơ cứng động mạch.

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Gạo lứt là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin nhóm B, magiê, sắt và kẽm. Những chất này rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể và giúp cải thiện hệ miễn dịch.

Giảm nguy cơ tiểu đường (người bị tiểu đường nên ăn gạo lứt thay vì gạo trắng).

 

Người bị tiểu đường nên ăn gạo lứt thay vì gạo trắng do gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. 

Trong gạo lứt có chứa:

• Vitamin nhóm B
• Protein
• Crom
• Chất xơ
• Chất chống oxy hóa,..

Đây là những chất  có vai trò tích cực trong quá trình chuyển hóa glucose giúp ổn định chỉ số đường huyết trong máu hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, gạo lứt giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Bên cạnh đó, còn có axit omega 3, IP6,.. giúp làm giảm cholesterol.  Từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 

Cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. 

Gạo lứt chứa carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng từ từ cho cơ thể, giúp duy trì năng lượng suốt cả ngày mà không gây cảm giác mệt mỏi.

Cải thiện các chức năng gan.

Trong gạo lứt có chứa các chất có chức năng hỗ trợ quá trình giải độc gan, tái tạo tế bào gan, đó là:

• Vitamin nhóm B
• Inositol
• Phospholipid

Ngoài ra còn có các chất chống oxy hóa giúp gan tránh được nhiều tác động xấu. 

Đối tượng nên sử dụng gạo lứt 

Gạo lứt phù hợp cho hầu hết mọi người, đặc biệt là;

• Những ai đang muốn giảm cân (người thừa cân, béo phì,..)
• Kiểm soát lượng đường trong máu (người bị tiểu đường,…)
• Những người cần một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng.

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt

Gạo lứt cần được ngâm trước khi nấu để dễ tiêu hóa, hạt gạo được mềm hơn

Bổ sung lượng vừa đủ để tránh gây khó tiêu, đầy hơi

Nên kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Tổng kết

Gạo lứt không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với lượng calo thấp hơn và nhiều dưỡng chất hơn so với gạo trắng, gạo lứt là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì một lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích từ gạo lứt, bạn cần sử dụng một cách hợp lý và kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối.

Trên đây là toàn bộ những thông tin mà Gạo ngon Long An có được về gạo lứt.

Nếu bạn có những thắc mắc hay nhu cầu sử dụng gạo lứt xin vui lòng liên hệ qua:

Gạo ngon Long An

• Hotline: 0898 999 707
• Địa chỉ: 197/9 Thạnh Lộc 31, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TP.HCM
• Gmail: gaongonlongan.com@gmail.com